Eksperymentalnie

Ponieważ lubię wypróbowywać nowe i ciekawe przepisy, postanowiłam wypróbować przepis z programu "Ewa gotuje" na otoczaki dunajeckie. Są to jarskie kotleciki, o ile można je nazwać kotlecikami, z ....... fasoli białej(oryginalny przepis  tutaj

Ja zrobiłam otoczaki z połowy przepisu, miałam ich aż 9 sztuk i to dość pokaźnych rozmiarów. Są sycące, należy je dobrze doprawić, ponieważ fasola jest słodka. Podawałam je z surówką z kapusty pekińskiej.

Otoczaki dunajeckie

Składniki:

50 dag fasoli Jaś; 2 jaja, 2 średnie cebule, 2 łyżki mąki ziemniaczanej; bułka tarta;
Sól, pieprz; majeranek; zioła prowansalskie;

dodatkowo jajka ugotowane na twardo - połówka jajka na jeden otoczak lub pieczarki duszone z cebulką.

Cebulę pokroić i usmażyć na maśle lub oleju. Fasolę namoczyć na noc i ugotować na drugi dzień do miękkości. Przestudzoną fasolę zmielić na miazgę. Dodać do masy fasolowej jajka, cebulę i mąkę ziemniaczaną. Doprawić do smaku.

Ugotować dodatkowo jajka na twardo lub usmażyć pieczarki z cebulką.  Na rękę posypać bułkę tartą, nałożyć łyżkę masy fasolowej, uklepać. Następnie położyć połówkę ugotowanego jajka lub pieczarki i zlepić w kotleta. Usmażyć. Podawać z surówką.

                               Smacznego!