Chijimi - koreańskie placki ze szpinaku

Kiedyś znalazłam ten przepis i postanowiłam go
wreszcie wypróbować i powiem : REWELACJA!

Ja się nimi zajadałam, a tata,
który za szpinakiem nie przepada wziął dokładkę :)

Przepis znalazłam TU

Chijimi - koreańskie
placki ze szpinaku

Składniki:

• 1 pęczek świeżego szpinaku (dałam 1 opakowanie brykietu mrożonego ze szpinaku i stwierdzam, że jedno opakowanie to tylko na spróbowanie :)
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki zwykłej (dodała 3 łyżki więcej, bo ciasto było za rzadkie)
• 2 łyżki wody
• 1/2 łyżeczki cukru
• starty żółty ser
• sos czosnkowy
• dodałam 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
  Moje modyfikacje w nawiasach.

Cytuję za "Tak sobie pichcę..." : 

Szpinak dokładnie umyć
i w osolonej wodzie gotować około 2-3 minuty. 

Zaraz po ugotowaniu spryskać szpinak strumieniem zimnej wody 

i dokładnie odcedzić. (Zrobiłam to samo z brykietem, tylko odsączyłam na gęstym sitku). Odciśnięty z wody szpinak dość drobno pokroić i wymieszać z jajkami, mąką, wodą i cukrem. Na patelni rozgrzać olej. Nakładać masę formując placuszki odpowiedniej wielkości. 

Na wierzchu wyłożyć równomiernie tarty żółty ser.Przykryć pokrywką i smażyć około 3 minuty na złoty kolor -(ja nie przykrywałam). Przewrócić na drugą stronę i smażyć już bez przykrycia - ponownie około 3 minut, aż ser się roztopi i ładnie przysmaży. 

Podawać z ostrym sosem - ja podawałam z czosnkowym.

Smacznego!

Wypróbowałam dwa warianty:
placki ze śmietaną i sosem czosnkowym i stwierdzam, że sos jest lepszy.

Trochę mnie niepokoiło, że nie ma przypraw poza cukrem,
ale moje niepokoje były bezpodstawne.